한식조리기능사 필기 실기 합격률 전망 등 총정리

한식조리기능사라는 자격증은 예로부터 많이 들어봤다. 호텔 주방장을 하시던 식당을 차리던 한식 관련된 일을 하면 기본적으로 갖추어야하는 자격증이라는 생각이 든다. 오늘은 많은분들이 관심 있어하는 한식조리기능사에 대해 알아보자.

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한식조리기능사란?

  - 한식에 있어 전문조리사가 되기 위한 첫걸음이 한식조리가능사 지격증이다. 누구나 응시가 가능하며 조리 실력 뿐만 아니라 조리시설 기구 등의 위생관리, 재료 구입부터 관련 법규 등 한식에 관련된 다양한 부분들을 평가한다. 한식조리기능사가 가장 낮은 단위이며 상위 자격증으로는 한식조리산업기사와 그 위에는 조리기능장이 있다.

시험일정 확인

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필기,실기 시험 및 취득방법

  - 필기 및 실기 시험과목

• 필기시험과목 : 1. 한식 재료관리, 음식조리 및 위생 관리
• 실기시험과목 : 1. 조리작업

  - 검정방법

• 필기시험 : 객관식 4지 택일형(60문항)
• 실기시험 : 작업형(약 70분 정도 소요)

  - 합격기준

• 필기,실기 전부 100점 만점에 60점 이상 합격

 

합격률 확인

  - 아래의 표를 보면 필기합격률이 가장 높을때는 1983~2000년 63.3%이고, 가장 낮을때는 2014년 39.1%이다. 실기는 합격률이 가장 높을때는 1983~2000년 40.6%이고, 가장 낮을때는 최근은 2015년도 28.7%이다. 필기 실기 모두 어느정도 꾸준한 합격 %를 지켜주고 있는 게 보인다. 

 

응시수수료 및 출제기준 확인

  - 응시수수료

• 필기시험 : 14,500원
• 실기시험 : 26,900원

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진로 및 전망

  - 호텔이나 급식소 등에서 조리사로 근무하거나 운영을 할 수 있다. 임금과 고용이 안정적이지는 못하지만 자격증 취득 시 전문가로 인정받게 되고 자격증 취득 후 경력을 쌓으면 높은 수익과 직업적 안정성을 보장받게 된다.식품위생법상 대통령령이 정하는 식품접객영업자와 집단급식소의 운영자는 조리사 자격을 취득하고 시장·군수·구청장의 면허를 받은 조리사를 두어야 한다고 법령에 나와있는만큼 앞으로도 유망한 자격증인듯하다.

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오늘은 한식조리기능사에 대해 알아보았다. 지원률이 갈수록 늘어나는만큼 많은 사람들이 관심을 가지는 것 같다. 기회가 되면 관심있는 분들은 도전하여 자격증 취득을 꼭 하시길 바란다.

 

 

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